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Enzio Lucca - Enzio Lucca

Quando ero un bambino, un piccolo mascalzone, ricordo che i miei amici "da grandi" volevano fare il pompiere, o l'astronauta, il poliziotto, l'ingegnere e qualcuno persino l'avvocato (ma come si fà da piccoli a voler fare l'avvocato!?). Io volevo fare il cuoco, lo chef. Guardare mia madre cucinare era il momento più bello della giornata. Prima ho cucinato per lei e per papà Nicola, poi per me ed i miei amici, ancora dopo per mia moglie ed i miei figli. Adesso cucino per tutti gli ospiti della mia villa.

Rispetto delle materie prime, ricerca di sapori antichi e tecniche moderne. Queste le mie regole in cucina.

Come passo il tempo quando non cucino? Passione per i buoni vini e un amore incondizionato per i miei cani ed i miei gatti.

In questo blog ho raccolto molte delle mie ricette e le migliori raccolte sul web. Buon divertimento e buon appetito!

Enzio Lucca